À 19 heures, le client veut choisir vite. Il hésite entre deux tailles, cherche la composition d’une pizza et ne sait pas si le prix comprend un supplément. Pendant ce temps, le téléphone sonne en cuisine. Un site bien organisé retire une partie de ces hésitations avant la commande, tout en gardant la personnalité de votre pizzeria.
Faire une carte que l’on peut comparer
Présentez les pizzas avec une structure constante : nom, ingrédients, tailles disponibles et prix correspondants. Placez les suppléments au moment du choix. Une option qui apparaît seulement à la dernière étape peut modifier le prix sans que le client comprenne pourquoi. Si toutes les pizzas ne sont pas disponibles dans toutes les tailles, indiquez cette différence directement.
Choisissez quelques images représentatives de ce que vous préparez réellement. Une photo de pizza entière aide à comprendre le produit ; une série d’images très différentes peut au contraire créer une attente confuse. Gardez la même logique de cadrage et ne représentez pas un ingrédient absent de la recette.
Séparer les trois façons de commander
Une pizzeria peut servir en salle, proposer l’emporté et livrer. Le visiteur doit choisir son mode avant d’avoir rempli un panier incompatible. Chaque parcours a ses contraintes : adresse pour la livraison, heure de retrait pour l’emporté, nombre de personnes pour la salle.
| Parcours | Information à rendre évidente |
|---|---|
| À emporter | Lieu de retrait, heure et personne à contacter. |
| Livraison | Zone desservie, minimum éventuel et frais avant validation. |
| Sur place | Horaires de la salle et réservation si proposée. |
| Commande importante | Délai d’anticipation et validation spécifique. |
Ne pas laisser le site promettre à la place du four
Définissez avec l’équipe le nombre de commandes acceptable dans chaque créneau. Le temps de cuisson ne représente qu’une partie du délai : prise en charge, préparation, emballage et retrait comptent aussi. Une commande de dix pizzas mérite parfois une règle différente d’une commande individuelle.
Prévoyez la fermeture temporaire du service en ligne et la mise en rupture d’un ingrédient. Si une pâte spéciale est indisponible, l’outil doit empêcher le choix ou annoncer clairement la validation nécessaire. Testez la mise à jour avec la personne qui sera présente au moment du rush.
Réduire les appels qui ne nécessitent pas un échange
Rendez accessibles les horaires du jour, le menu et les modalités de commande depuis l’accueil. Conservez cependant un contact humain pour les situations particulières. Le lien de commande de la fiche Google, lorsqu’il est disponible, doit pointer vers le même parcours que votre site pour éviter deux offres contradictoires.
- Tester une pizza avec supplément et deux tailles.
- Vérifier le prix total avant paiement.
- Essayer une adresse hors zone de livraison.
- Simuler un créneau complet et une rupture.
- Lire le message de confirmation comme un nouveau client.
Questions pratiques
Faut-il photographier chaque pizza ?
Ce n’est pas indispensable pour commencer. Une carte exacte et quelques photos cohérentes sont préférables à des images trompeuses.
Peut-on garder la commande par téléphone ?
Oui. Présentez-la comme un mode de commande clair, avec des horaires et un numéro accessibles.
Sources et repères
Ces documents précisent les règles et repères techniques cités. Les méthodes et exemples proposés dans ce guide sont ceux de Norpat.
- Google — Liens de menu, réservation et commande ↗
Google documente les liens de menu, de réservation et de commande disponibles sur les fiches éligibles.