Une séance réussie ne se juge pas seulement au nombre d’images livrées. Il faut pouvoir les utiliser là où elles sont nécessaires. Une photo verticale très serrée peut être parfaite pour une publication, mais inutilisable comme grande image d’accueil. Le brief doit donc relier chaque prise de vue à une fonction et à un contexte de lecture.
Lister les usages avant les plats
Repérez les emplacements à illustrer : accueil, page de carte, offre de groupe, portrait de l’équipe et actualités. Pour chacun, notez le cadrage et l’information que l’image doit apporter. Une photo de salle aide à comprendre le lieu ; un gros plan d’assiette aide à percevoir la cuisine. Les deux ne sont pas interchangeables.
Choisissez les plats qui représentent votre offre actuelle et qui resteront pertinents assez longtemps. Si la carte change fréquemment, prévoyez une base d’images du lieu et des gestes, puis des séances plus légères pour les nouveautés. Cette organisation évite de remplacer toute la bibliothèque à chaque saison.
Préparer un déroulé compatible avec la cuisine
Échangez avec le photographe sur les contraintes de lumière, de dressage et de disponibilité de l’équipe. Définissez l’ordre des plats et les surfaces utilisées. Un créneau mal préparé peut gêner le service sans produire les images manquantes.
| Famille d’images | À préparer |
|---|---|
| Salle et façade | Espaces rangés, lumière et accès disponibles. |
| Plats | Recettes réellement servies et ordre de préparation. |
| Gestes | Actions représentatives, sans mise en scène trompeuse. |
| Équipe | Personnes volontaires et accords nécessaires. |
| Formats | Horizontaux, verticaux et zones libres pour le texte. |
Montrer l’offre telle qu’elle sera vécue
Utilisez les portions, contenants et accompagnements réellement proposés. Une mise en scène peut mettre en valeur le plat, mais elle ne doit pas suggérer des éléments inclus qui ne le sont pas. Pour une formule ou un plateau, vérifiez la cohérence entre la photo et la description de la carte.
Évitez de présenter des images d’illustration comme des photos de votre restaurant. Si vous montrez un projet futur, annoncez clairement qu’il s’agit d’une projection. Sur les pages commerciales, les images construisent une attente très concrète avant la visite.
Préparer les fichiers et leur suivi
Demandez les conditions d’utilisation, les formats de livraison et les éventuelles restrictions. Rangez les images par thème et date. Conservez les originaux, puis utilisez des versions adaptées au web. Des fichiers trop lourds peuvent ralentir le parcours, surtout quand plusieurs photos se chargent sur la même page.
Les images importantes gagnent à être accompagnées d’un contexte et d’un texte alternatif adapté. Les bonnes pratiques de Google sur les images donnent des repères techniques ; le choix du sujet et la fidélité de la photo relèvent de votre brief.
- Liste d’usages validée avant la séance.
- Plats et équipe disponibles selon un planning.
- Droits et supports d’utilisation précisés.
- Bibliothèque rangée et images obsolètes identifiées.
Questions pratiques
Combien de photos faut-il prévoir ?
Le nombre dépend des usages. Une liste d’emplacements et de sujets donne un meilleur repère qu’un objectif arbitraire de quantité.
Peut-on utiliser le même cadrage partout ?
Parfois, mais prévoyez plusieurs formats pour éviter de couper le plat ou les personnes sur mobile.
Sources et repères
Ces documents précisent les règles et repères techniques cités. Les méthodes et exemples proposés dans ce guide sont ceux de Norpat.
- Google Search Central — Bonnes pratiques pour les images ↗
Google recommande des images pertinentes, accompagnées d’un contexte textuel et d’alternatives descriptives adaptées.